les broutilles (dessert + Crêpes au Chocolat ,déco plat)
Pour 6 personnes : Hachez 100 g de chocolat, Portez à ébullition 10 cl de crème liquide. Incorporez-la en 3 fois dans le chocolat, puis ajoutez 30 gr d'amandes en poudre, 30 gr de sucre glace, 1 oeuf et 1 C à soupe de fécule de pommes de terre.
Dépliez 10 feuilles de filo (Croustipâte, au rayon pâte à tarte) et coupez-les en carrés de 15 cm. Badigeonnez-les avec 100 gr de beurre fondu et superposez-les.
Sur un carré de filo, déposez un peu de crème au chocolat et 3 griottes à l'alcool. Roulez et ordez les extémités comme un bonbon. Posez les broutilles sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et faites cuire 15 Mn au four préchauffé sr th. 6 ( 180° C). Servez chaud.