LASAGNES
pour 6 personnes : 600 g de poireaux en rondelles, 12 plaques de lasagne, 300 gr de boeuf haché, 240 g de tomates concassées, 25 cl de crème liquide, 10 g de beurre, 1 échalote, 1 branche de thym frais, 1 branche de thym frais, 1 branche de basilic, 80 g de fromage râpé, huile, sel et poivre.
1 Pelez et hachez l'échalote. Faites fondre l'échalote dans une poêle avec le beurre, ajoutez les poireaux et un demi-verre d'au. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.
2 Faites revenir la viande hachée dans une poêle huilée, puis ajoutez les tomates concassées, le thym effeuillé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et faites cuire 5 minutes.
3 Plongez les plaques de lasagnes pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et disosez-en 3 dans un plat à four huilé. Répartissez dessus la moitié des poireaux et de la crème.
4 Posez 3 plaques dessus, la moitieé de la préparation à la tomate et une nouvelle couche de lasagnes. Versez le reste de poireaux et de crème ainsi que les dernières plaques. Terminez par la préparation à la tomate et parsemez de fromage râpé.
Enfournez à four chaud à th 7 (210°C) 25 minutes environ.