gratin aux courgettes
Bien entendu, vous pouvez adaptez les quantités au nombre de personnes
Pour 4 pers.: 500 g de boeuf haché ¤ 450 g de courgettes ¤ 250 g de pommes de terre ¤ 2 oignons ¤ 1gousse d'ail ¤ 25 cl de pulpe de tomate ¤ 2 c. à soupe de chapelure ¤ 4 c à soupe de d'huile d'olive ¤ 2 c. à soupe de parmesan rapé ¤ persil plat ¤ 1 c. à soupe de thym ¤ sel et poivre.
1.Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes dans de l'eau salée. Pelez-les et coupez -les en rondelles ainsi que les courgettes.
2. Faites suer les oignons hachés dans 2 c. à soupe d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez la viande 5 minutes en mélangeant. Versez la pulpe de tomate et le persil ciselé, salez, poivrez et faites cuire 5 minutes. Faites revenir les courgettes dans une poële avec le reste d'huile, l'ail haché et le thym pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
3. Disposez les pommes de terre dans le fond d'un plat de cuisson huilée, recouvrez d'un tiers des courgettes, de la préparation à la viande et terminez par le reste des courgettes.
4. Parsemez de chapelure de parmesan, (ou gruyère rapé), puis enfournez à four chaud à th. 6/7 (200°C) pendant 20 à 25 minutes.