truffes
fleur d'oranger, ou liqueur de bénédictine
400 g de chocolat noir
2 jaunes d'oeufs
200 g de sucre (cristal ) en poudre
200 g de beurre
Poudre chocolat ( vanhouten )
laissez refroidir 12 h au grigo après avoir fait fondre le chocolat dans la casserole à part et mélanger au fouet le tout .
(Si ne pas garder on peut y mettre 2 à 3 cuillères de crème fraîche au mélange)
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