Recette avec Viande,Poisson ou oeuf

Tarfiflette (maison)

Ingrédients : pour 2

400 g de pommes de terre

80 g de lard fumé (fines tranches, ou dès)

( ma recette, sauce blanche avec beaucoup de râpé, moins calorique et très digeste, pas de crème fraiche.Si vous voulez faire la recette originale mettre 1 demi reblochon)

1 gros oignon.

Crème fraîche épaisse.

Sel

Beurre

Faire d'abord cuire les pommes de terre, pommes vapeur, 15 minute seulement.

Emincer l'oignon en fines tranches dans une poêle. Mettre un peu de beurre dans la poêle. Dans la poêle faire "pleurer " les oignons puis ajouter les tranches de lard ou dès de lard, remuer avec une spatule. Ne pas faire trop cuire.

Coupez les pommes vapeur en lamelles 4mn. Beurrer le plat allant au four. Mettre une couche d'oignons. Remettre le reste des pommes de terre en couche. Saler légèrement. Ajouter le reste d'oignons avec les tranches ou dès de lard dessus.

Etaler sur le tout 4 petites cuilleres de crème, (sauf pour ma recette personnelle).

Coupez le reblochon en deux partis reconstituer un rond complet. Placer le fromage sur le plat, croûte au-dessus. Ou remplacer avec de la sauce blanche le fromage ce que je fais, c'est tout aussi délicieux.

Faire cuire 20 minutes dans un four chaud th 6 ou 7. Préchauffez auparavant 15 mn à 10. On peut adaptez les quantités selon le nombre de personnes à table.