Recette du punch au coco
2 noix de coco sèches. 1/2 litre de rhum blanc
10 cl de siro neutre. 1 zeste de citron vert
1/2 gousse de vanille . 1 boîte de lait concentré sucré
1 pincée de poudre de cannelle. 1 pincée de poudre de
muscade
1 cassez les noix de coco, décortiquez-les, ôtez la peau brune et râpez la pulpe.
2 mettez la pulpe râpée, la vanille, la cannelle, la muscade et le zeste de citron dans un récipient et versez le rhum.
3 Récupérez la pulpe dans un torchon épais, pressez pour en extraire le lait. Ajoutez ensuite le lait et le sirop.
Bien remuer et servir frais.
P.S. Vous pouvez utiliser une boîte d'extrait de noix de coco.
Article ajouté le 2006-10-29 , consulté 62 fois
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