Recette avec fruit - recette de cuisine

tarte aux mirabelles

¤450 g de pate brisée

¤300 g de crème patissière

¤50 g d'amandes moulues

¤600 g de mirabelles au sirop

¤50 g de beurre

¤2 cuillières à soupe d'alcool de mirabelle

¤1 jaune d'oeuf

¤Foncez le moule avec la pâte(en réservant 100 g pour la décoration)

¤Mélangez la crème patissière et les amandes

¤Egouttez les mirabelles

¤Mettez le beurre à fondre dans une poêle,ajoutez les fruits et faites flamber avec l'alcool de mirabelle

¤Nappez le fond du gâteau avec la crème patissière et recouvrez de mirabelles

¤Coupez la pâte restante en lanières,disposez-les en croisillons sur le dessus de la tarte et badigeonnez au jaune d'oeuf

¤faites cuire 35 minutes au four préchauffé à 220°